スイーツレシピ

おかき

スイーツレシピ

揚げたて、サクサクのおかきです。お好みでいろんな味付けをしても楽しいですよ♪

【調理時間の目安】：
10分
【レシピの難易度】：
レベル2
【分量】：

材料

材料
  • もち３個
  • 砂糖４０ｇ
  • 醤油８０ｍｌ
  • サラダ油適量（２００ｍｌくらい）

作り方

下準備
  • ・もちを１~1.5センチ角に切り、湿度の少ない場所で乾燥させます。（１~３日ほど。乾燥させたほうが、よりサクサクの食感になります。）
作り方
  • 【作り方 イメージ】
    ①　鍋に砂糖・醤油を入れ、火にかけます。
  • ②　煮立ったら、ボウルに移して冷まします。
  • ③　サラダ油をフライパンに入れ、１７０度まで熱します。
  • 【作り方 イメージ】
    ④　乾燥させたもちを油に入れ、きつね色になるまで揚げます。
  • 【作り方 イメージ】
    ⑤　揚げたらバットにとり、醤油たれをつけて出来上がりです

アドバイス

  • ・もちに香りがついてしまうので、油はなるべく新鮮なものを使ってください。
    ・保存するときは、乾燥材を入れておくと持ちがよくなります。