作り方

下準備

• ・わらび餅を流す型（バットなど）は水で塗らしておきます。

作り方

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  ①　鍋にわらび粉と水を入れてよく溶かします。
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  ②　グラニュー糖を加え、ヘラを使ってゆっくり混ぜながら、中火で加熱します。しばらくすると半透明の塊が出来てきます。 　　
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  ③　粘りが出てきたら、弱火にし素早く混ぜます。
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  ④　つやが出て半透明になるまで混ぜます。
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  ⑤　水で塗らした型に④を流し広げ、型の底面を氷水にあてて十分に冷やします。
• ⑥　きな粉とグラニュー糖を混ぜ合わせます。（混ざればOK）
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  ⑦　バットにきな粉を広げ、十分に冷えたわらび餅を取り出し、全体にまぶします。
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  ⑧　カード又は包丁で、食べやすい大きさにカットします。
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  ⑨　お皿にもって、お好みで黒蜜をかけたら出来上がりです！