作り方

下準備

• ・バター、卵黄は室温に戻します。 ・粉糖、薄力粉はそれぞれふるいます。

作り方

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  ①　ボウルにバターを入れ、ざっと混ぜます。
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  ②　粉糖を加え、ホイッパーで混ぜます。
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  ③　卵黄とバニラエッセンスを加え混ぜます。
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  ④　薄力粉を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
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  ⑤　生地をラップなどで包み、冷蔵庫で約１時間休ませます。
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  ⑥　打ち粉（強力粉・分量外）をして良く捏ねます。 　　※柔らかくなり過ぎたら冷蔵庫へ入れます。
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  ⑦　麺棒で３～４mmくらいの厚さに伸ばします。 型抜きしやすくするため、バットなどに生地をのせて冷蔵庫または冷凍庫に入れます。
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  ⑧　ハート型で抜きます。
• ⑨　170℃に予熱したオーブンで、15分程焼きます。
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  ⑩　焼けたら網の上に移し、粗熱を取ります。
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  ⑪　完全に熱の取れたクッキーに溶かしチョコをつけ、クッキングペーパーの上に置きます。チョコが固まったら出来上がりです♪