公現祭（エピファニー）に皆で楽しく食べるフランスでは新年に欠かせない伝統菓子。
パイの中にはフェーヴと呼ばれる小さな陶器製の人形が１個入っていて当たった人は王冠を被り、祝福を受け、幸運が1年間継続するといわれているそうです。
サクサクのパイ生地と、しっとりしてコクがある、美味しいアーモンドクリームのみのシンプルなパイです。

【調理時間の目安】：

2時間0分

【レシピの難易度】：

レベル2

【分量】：

15cm１台分