作り方

下準備

• ・缶詰のフルーツ類はザルにあけて、シロップを切る

白玉

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  ①　白玉粉にグラニュー糖を入れ、水を少しずつ加え、 　　耳タブくらいの柔らかさにします。 　　柔らかくなりすぎた場合は白玉粉を入れて調節してください。
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  ②　一口大に丸め、中央を少し窪ませます。
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  ③　沸騰したお湯の中に入れ、浮いてきたら１～２分茹でます。
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  ④　お湯からあげたら冷水に浸し、粗熱が取れたらザルにあげます。

ぜんざい

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  ①　ゆであずき、水を鍋に入れ火にかけます。 　　粒をつぶさないように煮て下さい。
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  ②　沸騰したら１～２分煮立たせます。
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  ③　火からおろし、氷水で冷やします。

盛り付け

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  ①　器にあんこを入れ、白玉をのせます。
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  ②　フルーツとアイスをのせ、ミントを飾ったら完成です！