スイーツレシピ

かぼちゃ餡

スイーツレシピ

ロールケーキやプリンのトッピングなどに、簡単手作りかぼちゃ餡を作ってみましょう！

【調理時間の目安】：
30分
【レシピの難易度】：
レベル2
【分量】：

材料

  • かぼちゃ（裏ごし）300g
  • 白こしあん（市販）300g
  • 洋酒（ラム酒など）小さじ1
  • 砂糖適量
  • 水適量

作り方

下準備
  • 【作り方 イメージ】
    ・　かぼちゃは種を除いて皮をむき、レンジでやわらかくしておきます。
  • 【作り方 イメージ】
    ・おしつけるようにして裏ごしします。
かぼちゃあん作り
  • 【作り方 イメージ】
    ①　白こしあんとかぼちゃを鍋に入れて火にかける。
  • 【作り方 イメージ】
    ②　ヘラで混ぜながら状態を確認し、水分が足りないようであれば、水を少しずつ加えて調整する。
  • 【作り方 イメージ】
    ③　味を見て、甘さが足りないようであれば、砂糖を加えて調整する。
  • 【作り方 イメージ】
    ④　適度な固さになったら火を止める。
  • 【作り方 イメージ】
    ⑤　洋酒を加えて軽く混ぜ合わせる。
  • 【作り方 イメージ】
    ⑥　完成！！

アドバイス

  • プレーンプリンにホイップクリームや手作りかぼちゃあんをトッピングすれば、自家製「かぼちゃのモンブランプリン」もできちゃいます！！
     【アドバイス イメージ】