作り方

下準備

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  粉糖をふるいます
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  薄力粉・粉チーズ・ベーキングパウダーを合わせてふるいます
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  無塩バターを室温に戻します
• オーブンを160℃に予熱します

作り方

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  ①　無塩バターをなめらかになるように混ぜ、粉糖とグラニュー糖を加えて混ぜます。
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  ②　溶いた卵黄を少しずつ加えて混ぜます。
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  ③　ふるった薄力粉・粉チーズ・ベーキングパウダーと塩を加え、さっくりと混ぜます。
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  ④　生地をラップでくるみ、冷蔵庫で1時間寝かせます。
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  ⑤　台とのし棒、生地に強力粉(分量外)をふり、生地を12mm厚に伸ばして直径6cmのセルクルで抜きます。
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  ⑥　ガレットの型に入れ、お好みの模様をつけます。
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  ⑦　卵黄を溶きほぐして表面に塗ったら、160℃のオーブンで30分焼きます。
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  ⑧　焼きあがったら粗熱をとって、出来上がり。