作り方

下準備

• 
  薄力粉とココア、ベーキングパウダーを合わせてふるいます
• 
  湯煎でスイートチョコを溶かします
• オーブンを170℃に予熱します

作り方

• 
  ①　卵黄を溶き、砂糖を加えてもったりするまで泡立てます。
• 
  ②　溶かしたスイートチョコにサラダ油を加え混ぜ、生地に加えて混ぜます。
• 
  ③　牛乳を加えて混ぜます。
• 
  ④　別のボウルに卵白を入れ、少し泡立てたら、砂糖を加えてしっかりと角が立つメレンゲを作ります。
• 
  ⑤　生地にメレンゲを1/3入れて軽く混ぜ合わせたら、残りのメレンゲも加えて全体を混ぜ合わせます。
• 
  ⑥　ふるった粉類を加えてさっくりとムラなく混ぜ合わせます。
• 
  ⑦　型の7分目まで流し入れ、型を軽く落として空気を抜きます。
• ⑧　170℃に予熱したオーブンで20～25分焼きます。
• 
  ⑨　焼きあがったら軽く落として空気を抜き、ひっくり返して粗熱を取ります。
• 
  ⑩　型から外し、粉糖をかけたら、出来上がりです。