作り方

生地

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  ①　ボールに全卵、砂糖、牛乳を入れ湯煎で人肌になるまで温め、ホイッパーで白くもったりするまで泡立てます。
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  ②　ふるった薄力粉を①にかるく合わせます。
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  ③　②に溶かしバターを入れ合わせます。
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  ④　③を天板に流して平に伸ばし、180℃のオーブンに入れ10分位で焼き上げます。

シロップ

• ①　水、砂糖を合わせ、沸騰させ冷まします。
• ②　①にキルシュを合わせます。

クリーム

• 生クリーム、砂糖、キルシュを合わせ、ホイップします。

仕上げ

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  ①　焼き上がった生地にブルーベリージャムを適量塗り、巻きます。冷蔵庫で1時間位しめます。
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  ②　①のまわりにシロップをハケで塗ってから、クリームを塗ります。
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  ③　②をカットします。
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  ④　上にクリームを絞ります。
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  ⑤　ホワイトチョコレートとブルーベリーを飾り、できあがりです。