作り方

下準備

• ・タルトリングにセロファンを巻きます。
  　今回はクリアファイルを切ったものを使用していますが、
  　セルクルがあるならそちらを使用してください。
  
  ・バター、クリームチーズは室温に出し、柔らかくします。
  
  ・ゼラチンは水でふやかし、冷蔵庫に入れておきます。
  

タルト生地

• ①　材料を袋に入れてよく揉みこみます。
• ②　型に１個20ｇを押しながら敷き詰めます。

アパレイユ

• ①　柔らかくしたクリームチーズにグラニュー糖を加えてすり混ぜます。
• ②　ヨーグルトを加えて混ぜます。
• ③　ゼラチンを湯煎で溶かし、加えて混ぜます。
• ④　レモン汁を加えて混ぜます。
• ⑤　型に流しいれたら、軽くゆすって表面をならします。
• ⑥　冷凍庫で冷やし固め、型から外したら完成です。