作り方

★出来上がりの数量目安★

• 5号の型（直径15cm）を使用しています。

スポンジ

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  ①　ホイッパーで卵をほぐし、砂糖を加えて泡立てます。
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  ②　①へ小麦粉を少しずつ入れ、ボールを回しながら切るように混ぜ合わせます。
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  ③　②へ溶かしバターを入れて混ぜ合わせ、型に流し入れます。
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  ④　型ごと台に軽く打ちつけて大きな気泡をつぶし、180度のオーブンで25～30分焼きます。

仕上げ

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  ①　焼いたスポンジをスライスし、シロップを塗ります。
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  ※シロップの作り方 水、砂糖を沸騰させ、冷ましてからキルシュを加えます。ブランデーやフルーツシロップでもＯＫです。
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  ②　①にクリームを塗り、フルーツをサンドしこれを繰り返します。
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  ③　ケーキ全体にクリームを塗ります。
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  ④　③の上にフルーツをのせ、ナパージュを塗ります。
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  ⑤　④にクリームを絞って飾ってできあがりです。