作り方

下準備

• ・　薄力粉をふるっておきます。
• ・　天板にシートを敷き、オーブンを200℃にあたためておきます。
• ・　バターを湯せんで溶かします。

スポンジ作り

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  ①　全卵を湯せんにかけて泡立てます。
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  ②　卵がほぐれたら砂糖を入れ混ぜます。
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  ③　40℃くらいになったら湯せんからはずします。（人肌より少しあたたかいくらいが目安）
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  ④　さらにもったりするまで泡立てます。
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  ⑤　薄力粉を入れてさっくり混ぜます。
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  ⑥　粉が見えなくなるまで混ぜます。
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  ⑦　牛乳と溶かしバターを一緒に入れます。
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  ⑧　まんべんなく混ざったら生地が完成
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  ⑨　天板に生地を流します。
• ⑩　表面を平らにならし200℃のオーブンに入れ、8～10分焼きます。
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  ⑪　オーブンからとりだし冷まします。

成型

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  ①　シートをスポンジからはがします。
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  ②　焼き目が上になるようひっくり返します。
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  ③　全面にシロップを塗ります。
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  ④　泡立てておいたクリームをスポンジに塗ります。
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  ⑤　いちごを並べます。
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  ⑥　手前側から巻いていきます。
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  ⑦　清潔にした定規を置き粉糖をふるいます。
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  ⑧　ロールケーキをカットします。
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  ⑨　お皿に置きクリームやいちごを飾ります。
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  ⑩　フルーツを盛りつけて完成！