作り方

下準備

• ・竹炭パウダーと薄力粉は合わせてふるいます
  ・バターは牛乳と合わせて湯せんで溶かします
  ・オーブンは１８０度に予熱します
  ・鉄板に紙を敷きます

作り方

• ①　全卵、グラニュー糖をボウルに入れて湯せんで温めます。ひと肌ぐらいの温度になり、グラニュー糖が溶けたら湯せんからおろします。
• ②　ハンドミキサーで８の字がかけるくらいまで泡立てます。
• ③　ふるっておいた竹炭パウダー入りの薄力粉を加えて、ゴムべらで混ぜます。
• ④　湯せんにあてた牛乳とバターを加え、ゴムべらで混ぜます。
• ⑤　生地を紙を敷いた鉄板に流し、表面をへらで平らに整えます。
• ⑥　１８０度に予熱しておいたオーブンで約１０分焼きます。
• ⑦　焼けたら網の上に取出し、熱をとります。
• ⑧　熱が取れたら、紙をはがします。

仕上げ

• ①　フルーツを小さめにカットします。
• ②　ボウルに生クリーム、グラニュー糖、バニラエッセンスを加え、８分立てにホイップします。
• ③　焼いた表面を上にしてクリームを生地に塗ります。
• ④　カットしたフルーツをのせます。
• ⑤　生地を巻いて両端をカットしたら、出来上がりです。