• 生カステラで作る! フルーツケーキ

    生カステラで作る! フルーツケーキ
    • 5分
    • 口溶けなめらかなクリームを、スポンジでサンドしたシンプルケーキ「生カステラ」に、フルーツをトッピングするだけで本格ケーキに変身!
      ホームパーティやお茶会などのおもてなしにもピッタリな簡単レシピです。
  • ショコラロール

    ショコラロール
    • 1時間
    • 動画あり
    • たっぷりの生クリームをチョコ生地で巻き上げた、口どけの良いショコラロール。
      作りたてはふわふわ、一晩寝かせるとしっとりとしたロールケーキになります♪

      ※所要時間に冷蔵庫で休ませる時間は含みません。
  • ロールケーキの巻き方

    ロールケーキの巻き方
    • 動画あり
    • ロールケーキの上手な巻き方を動画でわかりやすくご紹介します♪
  • カーネーションケーキ

    カーネーションケーキ
    • 2時間
    • 動画あり
    • ピンクのカーネーションに見立てたクリームが可愛い、母の日の贈り物にぴったりのケーキ。
      マフィンカップで焼き上げたスポンジで作る、ミニサイズのデコレーションケーキです♪
  • ロールで作るいちごのフラワーケーキ

    ロールで作るいちごのフラワーケーキ
    • 10分
    • カットしたいちごを華やかに飾ったアレンジロール。
      クリームを絞ってカットしたいちごを飾れば出来上がり♪
      ちょっとしたお祝いや記念日にピッタリの簡単レシピです。
  • フラワーケーキ

    フラワーケーキ
    • 30分
    • 動画あり
    • 花の形に置いたロールに、カラフルなフルーツの花を咲かせた華やかなデコレーションケーキ。
      ひと手間加えるだけで、おもてなしや記念日にもピッタリな豪華ケーキの出来上がり♪
  • 絵本から飛び出してきた「ぴよちゃん」

    絵本から飛び出してきた「ぴよちゃん」
    • 30分
    • 動画あり
    • 【モンテール×ぴよちゃん】のコラボを記念してつくった、
      かわいいひよこのぴよちゃんが作れるレシピです。
      モンテールスイーツをかわいい「ぴよちゃん」に変身させちゃおう!
  • こいのぼりロール

    こいのぼりロール
    • 30分
    • 市販のロールケーキをフルーツでデコレーションして、カラフルなこいのぼりを作っちゃおう♪
      こどもの日にもピッタリな簡単レシピです!
  • 生カステラとフルーツのスイーツプレート

    生カステラとフルーツのスイーツプレート
    • 10分
    • 生カステラとフルーツを盛り付け華やかなスイーツプレートに!
      ティータイムはもちろん、朝食にもオススメな簡単レシピです。
  • ふわふわドーナツ

    ふわふわドーナツ
    • 3時間
    • 動画あり
    • イーストを使ったふわふわで軽い口当たりのリングドーナツ。
      チョコレートをかけたり、シナモンシュガーをまぶしたりと、トッピングも変えて楽しんでみてね♪
  • バナナタルト

    バナナタルト
    • 2時間
    • 動画あり
    • クレーム・ダマンドとバナナを焼き上げたシンプルなタルト。
      焼くことで甘みが増したバナナが美味しく、優しい味わいです。
      お好みで生クリームを添えても美味しいですよ♪

      ※所要時間に生地を休ませる時間は含みません。
  • クレーム・ダマンド(アーモンドクリーム)

    クレーム・ダマンド(アーモンドクリーム)
    • 20分
    • 動画あり
    • タルトやパイのフィリングとして、生地と一緒に焼き上げて食べることが多いアーモンドクリームです。
      フードプロセッサーを使えば簡単に作ることも出来ますよ♪
  • 三色団子

    三色団子
    • 20分
    • 動画あり
    • お花見の定番、華やかで可愛い三色の花見団子
      こねて丸めてゆでるだけ!! とっても簡単に作れるお団子です。
  • プチシューで作るこぶたさん♪

    プチシューで作るこぶたさん♪
    • 10分
    • 動画あり
    • ぶーぶー! プチシューで作る可愛いピンクのこぶたさんたち♪
      ドイツをはじめとした欧米では幸運の象徴とされているぶたさん。
      手軽に作れるのでギフトにもぴったりです。
  • マドレーヌ

    マドレーヌ
    • 2時間
    • 動画あり
    • 焼き菓子の定番シンプルで素朴な味わいのマドレーヌ。
      簡単に作れるので普段のおやつにもピッタリ♪
      定番のシェル型やアルミカップなど、どんな型でも大丈夫!好きな型で作ってみね。
      生地の落ち着く翌日からが食べごろです。

      ※所要時間に生地を休ませる時間は含まれていません。
  • トリコロールのミニパフェ

    トリコロールのミニパフェ
    • 1時間
    • 動画あり
    • いちごとキウイのみずみずしい食感と爽やかな酸味、濃厚なヨーグルトクリームのほどよい甘さがおいしいミニパフェ。赤・白・緑と春を感じさせてくれる色合いが目も楽しませてくれます♪
      四角いグラスに盛付け菱餅に見立てるとひなまつりにもピッタリです。

      ※所要時間に冷やし固める時間は含まれません。
  • ふんわりマシュマロ

    ふんわりマシュマロ
    • 30分
    • 動画あり
    • ふわふわもちもちで口どけの良い真っ白なマシュマロ。
      一口食べるとふんわりとバニラが香ります。
      ホワイトデーの贈り物に真っ白なマシュマロはいかが?

      ※所要時間に冷やす時間は含まれていません。
  • ブルーベリーソース

    ブルーベリーソース
    • 10分
    • 動画あり
    • ブルーベリーの果肉がごろごろ入った少しとろみがあり、滑らかなフルーツソース。
      パンケーキやパフェに添えたり、色々なスイーツのトッピングとしてはもちろん、そのままヨーグルトと一緒に食べてもおいしいソースです♪
  • デコレーションケーキのナッペ  (生クリームの塗り方)

    デコレーションケーキのナッペ (生クリームの塗り方)
    • 動画あり
    • デコレーションケーキの仕上がりを左右する生クリームの塗り方(ナッペ)を動画でわかりやすくご紹介します。
  • ふわふわパンケーキ

    ふわふわパンケーキ
    • 1時間
    • 動画あり
    • メレンゲを泡立てて作るふわふわのパンケーキ。
      ホットケーキミックスがなくても簡単に作れちゃいますよ♪
      ヨーグルトとブルーベリーソースを添えればカフェみたいなパンケーキに!
      とっても簡単なソースなのでいつもと違う美味しさを楽しんでみてね。
  • フランボワーズのボンボンショコラ

    フランボワーズのボンボンショコラ
    • 1時間
    • 動画あり
    • つややかでパリッとしたチョコで、ガナッシュをコーティングした一口サイズのチョコレート。一口食べればフランボワーズのガナッシュがとろりと広がります。
      テンパリングは少し面倒な作業ですが、ツヤツヤで美味しいチョコレートのために頑張ってみてね♪
      ピューレを変えれば色んな味わいが作れますよ。

      ※所要時間に冷やす時間は含まれませんバレンタイン
  • テンパリング

    テンパリング
    • 20分
    • 動画あり
    • チョコレートを口当たり滑らかで艶やかにする温度調整工程。
      綺麗に仕上げるために欠かせない“テンパリング”の作業を動画でご紹介します。

      ※テンパリングの温度帯はチョコレートの種類によって異なります。
       全てのチョコレートに適用される温度ではありません。バレンタイン
  • 大豆のプラリネ2種

    大豆のプラリネ2種
    • 20分
    • 動画あり
    • 節分でお馴染みの煎り大豆が、ポリポリ食感の素朴なおやつに変身!
      お手軽な材料で2種類の味が楽しめるので、余った大豆をリメイクして美味しいおやつを作ってみよう!
      大豆の他、クルミやアーモンドで作っても美味しいですよ。

      (写真:左-カラメリゼ、右-クラッカン)
  • チョコガナッシュケーキ

    チョコガナッシュケーキ
    • 3時間
    • 動画あり
    • ふわふわのココアスポンジにジャムをサンドし、ガナッシュでコーティングしたクラシックなチョコレートケーキ。
      スイートなチョコが好きな方におススメです。バレンタイン

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