作り方

下準備

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  薄力粉をふるいます
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  無塩バターを500Wの電子レンジで30秒温めます

クレープ生地

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  ①　ふるった薄力粉に溶きほぐした全卵を少しずつ加え、泡だて器で混ぜ合わせます。
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  ②　牛乳を少しずつ加え混ぜ、塩を加えます。
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  ③　溶かした無塩バターを加え混ぜ、冷蔵庫で３０分寝かせます。
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  ④　生地を濾します。
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  ⑤　熱したフライパンにサラダ油を引き、お玉一杯分の生地を流し入れ、中火で焼きます。
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  ⑥　焼き上がったら粗熱を取ります。

カラメルりんご

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  ①　りんごは皮をむいて8等分にし、5㎜程度の厚さに切ります。
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  ②　りんご、グラニュー糖、無塩バター、レモン汁、シナモンを鍋に入れ、中火で熱します。
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  ③　飴色になったら火を止め、冷まします。

仕上げ

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  ①　生クリームにグラニュー糖とブランデーを加え、7分立てまで泡立てます。
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  ②　ホイップクリームを絞り袋に入れます。

仕上げ(カラメルりんご)

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  ①　お皿の上にクレープ生地を一枚置き、4㎝角に切ったスポンジ生地とカラメルりんごをのせ、ホイップを絞ります。
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  ②　クレープ生地の端を持ち、巾着になるように折りたたみ、ホイップクリームでくっつけます。
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  ③　カラメルりんごとナッツをのせて粉糖をかけます。

仕上げ(チョコバナナ)

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  ①　バナナは皮をむき、5㎜程度の輪切りにします。
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  ②　お皿の上にクレープ生地を一枚置き、4㎝角に切ったスポンジ生地、バナナをのせ、チョコソースをかけてホイップクリームを絞ります
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  ③　クレープ生地の端を持ち、巾着になるように折りたたみ、ホイップクリームでくっつけます。
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  ④　バナナをのせてチョコレートソースとナッツをかけたら、出来上がりです。