作り方

コーヒーゼリー

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  ①　ゼラチンをふやかします。
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  ②　鍋に、水・グラニュー糖を入れて加熱します。次にふやかしたゼラチンを入れて溶かします。
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  ③　②をボウルに移し、インスタントコーヒーを入れて溶かします。氷水などで粗熱をとります。
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  ④　カップに注いで、冷蔵庫で冷やし固めます。

コーヒームース

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  ①　ゼラチンをふやかします。
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  ②　鍋に、牛乳・グラニュー糖を入れて加熱します。次にふやかしたゼラチンを入れて溶かします。
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  ③　②をボウルに移し、インスタントコーヒーを入れて溶かします。
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  ④　練乳を入れて溶かし、氷水などで20℃くらいになるよう粗熱をとります。
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  ⑤　生クリームを8分立てにホイップし、④と合わせて混ぜます。
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  ⑥　固まったコーヒーゼリーの上に流し、冷蔵庫で冷やし固めます。

仕上げ

• ・お好みでコーヒーミルクをかけて出来上がりです。