作り方

下準備

• ・　バターは湯せんで溶かしておく。
  
• ・　薄力粉はふるっておく。
  

生地作り

• ①　ボウルに卵を入れ、ホイッパーでほぐす。
  
• ②　砂糖を2～3回に分けて加え、よく混ぜる。
  
• ③　白っぽくなり、リボン状になるまで混ぜる。
  
• ④　薄力粉を少しずつ入れ、切るように混ぜる。
  
• ⑤　バターを少しずつ垂らし、混ぜ合わせる。
  

焼成

• ⑥　シートを敷いた型に、生地を流す。
  
• ⑦　型ごと台に軽く打ちつけて大きな気泡をつぶす。
  
• ⑧　１７０℃のオーブンで２５～３０分焼く。
  
• ⑨　きれいな焼色がつき、竹串を通して生地がつかなかったらＯＫ。
  
• ⑩　荒熱が取れたら型からはずし、ペーパーをはがす。
  
• ⑪　出来上がり！！