作り方

下準備

• 
  ・　さつまいもを輪切りにして、柔らかくなるまで茹でます。
• ・　茹でたら、熱いうちに皮を取ります。
• 
  ・　フォークで潰してそぼろ状にします。

作り方

• 
  ①　鍋に牛乳・練乳・砂糖・粉寒天を入れて軽く混ぜ、火にかけて沸かします。
• 
  ②　少しとろみがつくまで混ぜ、そぼろ状にしたさつまいもを加えて、2分程混ぜながら炊きます。
• 
  ③　水にくぐらせたココットに②を入れて、表面をならし、粗熱を取ります。
• 
  ④　お好みでホイップクリームをトッピングして出来上がりです。