スイーツレシピ

おかき

スイーツレシピ

揚げたて、サクサクのおかきです。お好みでいろんな味付けをしても楽しいですよ♪

【調理時間の目安】:
10分
【レシピの難易度】:
レベル2
【分量】:

材料

材料
  • もち3個
  • 砂糖40g
  • 醤油80ml
  • サラダ油適量(200mlくらい)

作り方

下準備
  • ・もちを1~1.5センチ角に切り、湿度の少ない場所で乾燥させます。(1~3日ほど。乾燥させたほうが、よりサクサクの食感になります。)
作り方
  • 【作り方 イメージ】
    ① 鍋に砂糖・醤油を入れ、火にかけます。
  • ② 煮立ったら、ボウルに移して冷まします。
  • ③ サラダ油をフライパンに入れ、170度まで熱します。
  • 【作り方 イメージ】
    ④ 乾燥させたもちを油に入れ、きつね色になるまで揚げます。
  • 【作り方 イメージ】
    ⑤ 揚げたらバットにとり、醤油たれをつけて出来上がりです

アドバイス

  • ・もちに香りがついてしまうので、油はなるべく新鮮なものを使ってください。
    ・保存するときは、乾燥材を入れておくと持ちがよくなります。