作り方

下準備

• ・ゼラチンを水でふやかします。
  ・ヨーグルトをキッチンペーパーで包み、冷蔵庫で約２時間休ませて水切りをします。

キウイゼリー

• ①　キウイを少し小さめの角切り（お好みの大きさ）にカットします。
• ②　ミネラルウォーターとグラニュー糖を鍋に入れて火にかけます。
• ③　鍋のふちが沸騰してきたらキウイを加えさっと混ぜます。
• ④　火から下ろし、水でふやかしたゼラチンを加えて溶かします。
• ⑤　鍋からボウルに移し、冷水にあてて熱を取ります。
• ⑥　熱が取れたらラップをかけ、冷蔵庫に入れて完全に冷やし固めます。

濃厚ヨーグルトクリーム

• ①　ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れてしっかりと泡立てます（9～10分立て）。
• ②　水を切ったヨーグルトを加え混ぜ合わせます。
  　　クリームがだれていたらホイッパーで混ぜて調整します。

いちごのマリネ

• ①　いちごをお好みの大きさにカットします。
• ②　カットしたいちごにグラニュー糖を加え、全体に行き渡るように混ぜたら、レモン汁を加え混ぜます。

仕上げ

• ①　完全に固まったキウイゼリーをフォークなどで粗くほぐします。
• ②　キウイゼリーをグラスに盛付けます。
• ②　ヨーグルトクリームを、きれいな層になるように絞ります。
• ③　いちごのマリネの余分な水分を切って、盛付けたら出来上がりです。