作り方

下準備

• バターを室温に戻します
• 粉類（Ａ）を合わせてふるいます
• オーブンを170℃に予熱します

クリスマスプディング風ケーキ

• ①　無塩バターをなめらかにし、ブラウンシュガーと塩を加えてよく混ぜます。
• ②　全卵を数回に分けて加え混ぜます。
• ③　牛乳と蜂蜜を加えて混ぜ、ラム酒漬けのフルーツを加えて混ぜます。
• ④　ふるった粉類(A)を加えてダマが出来ないよう混ぜ、ブランデーを加えてなめらかになるまで混ぜます。
• ⑤　生地を型に入れ、天板に型を並べてお湯をはります。
• ⑥　170℃のオーブンで40分蒸し焼きにし、焼き上がったら型から外して粗熱をとります。
• ⑦　ホイップクリームやフルーツ、ナッツなどで飾り付けをしたら、出来上がり。