作り方

【パイナップルシャーベット】

• ①　葉の部分を残してパイナップルを縦半分にカットし、スプーンで果肉をくり抜きます。
• ②　水とグラニュー糖を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火からおろして冷まし、シロップを作ります。
• ③　くり抜いたパイナップルの果肉をミキサーにかけます。
• ④　こし器に通して繊維を取り除きます。
• ⑤　シロップを1/3加えてよく混ぜ、冷凍庫で30分～1時間冷やし固めます。
• ⑥　均一になるまで混ぜます。
• ⑦　お好みの固さになるまで冷やしては混ぜるを繰り返します。

【仕上げ】

• ①　パイナップルは切り口を飾り切りにし、器にします。
• ②　お好みのフルーツをカットします。
• ③パイナップルの器の中にフルーツを入れ、炭酸飲料を流し入れます。
• ④　飾り切りにしたフルーツとパイナップルシャーベットをトッピングしたら、出来上がり。