作り方

生地

• ①　ボールに全卵、砂糖、牛乳を入れ湯煎で人肌になるまで温め、ホイッパーで白くもったりするまで泡立てます。
  
• ②　ふるった薄力粉を①にかるく合わせます。
  
• ③　②に溶かしバターを入れ合わせます。
  
• ④　③を天板に流して平に伸ばし、180℃のオーブンに入れ10分位で焼き上げます。
  

シロップ

• ①　水、砂糖を合わせ、沸騰させ冷まします。
  
• ②　①にキルシュを合わせます。
  

クリーム

• 生クリーム、砂糖、キルシュを合わせ、ホイップします。
  

仕上げ

• ①　焼き上がった生地にブルーベリージャムを適量塗り、巻きます。冷蔵庫で1時間位しめます。
  
• ②　①のまわりにシロップをハケで塗ってから、クリームを塗ります。
  
• ③　②をカットします。
  
• ④　上にクリームを絞ります。
  
• ⑤　ホワイトチョコレートとブルーベリーを飾り、できあがりです。