作り方

下準備

• ・　薄力粉をふるっておきます。
  
• ・　天板にシートを敷き、オーブンを200℃にあたためておきます。
  
• ・　バターを湯せんで溶かします。
  

スポンジ作り

• ①　全卵を湯せんにかけて泡立てます。
  
• ②　卵がほぐれたら砂糖を入れ混ぜます。
  
• ③　40℃くらいになったら湯せんからはずします。（人肌より少しあたたかいくらいが目安）
  
• ④　さらにもったりするまで泡立てます。
  
• ⑤　薄力粉を入れてさっくり混ぜます。
  
• ⑥　粉が見えなくなるまで混ぜます。
  
• ⑦　牛乳と溶かしバターを一緒に入れます。
  
• ⑧　まんべんなく混ざったら生地が完成
  
• ⑨　天板に生地を流します。
  
• ⑩　表面を平らにならし200℃のオーブンに入れ、8～10分焼きます。
  
• ⑪　オーブンからとりだし冷まします。
  

成型

• ①　シートをスポンジからはがします。
  
• ②　焼き目が上になるようひっくり返します。
  
• ③　全面にシロップを塗ります。
  
• ④　泡立てておいたクリームをスポンジに塗ります。
  
• ⑤　いちごを並べます。
  
• ⑥　手前側から巻いていきます。
  
• ⑦　清潔にした定規を置き粉糖をふるいます。
  
• ⑧　ロールケーキをカットします。
  
• ⑨　お皿に置きクリームやいちごを飾ります。
  
• ⑩　フルーツを盛りつけて完成！